Des crêpes vegan et savoureuses pour la chandeleur et tout autre occasion

Name: Des crêpes vegan et savoureuses pour la chandeleur et tout autre occasion
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: crêpes vegan

Des crêpes vegan sans oeufs ni lait c'est possible ! Photo par Vegan Feast Catering

Des crêpes sans oeufs et sans produits laitiers, est-ce possible ? Bien sur, vous répondront de nombreux gourmets ! Que ce soit à cause d'intolérances ou par simples convictions, cette année la fête de la Chandeleur sera végétalienne et les papilles qui vous entourent, petites et grandes, en redemanderont.

Le lait végétal est bien entendu un bon substitut au lait de vache. Lait de soja, de riz, d'avoine ou d'amandes, faites selon vos préférences. Les oeufs quant à eux parfois ne sont tout simplement pas remplacés tandis que certains préfèrent ajouter à la préparation de la purée d'oléagineux. Et pour des crêpes sans gluten, troquez la farine de blé contre un mélange de farine de riz et de châtaignes.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes vegan du Chef

Galettes ou crêpes salées

Chef Simon

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Voir les recettes de crêpes vegan du Chef

Meilleures recettes de crêpes vegan des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes sans œufs et sans gluten

zenglutenfree

Une belle recette de crêpes sans œufs et sans gluten pour que tout le monde puisse profiter de la chandeleur comme il se doit ! Vous pourrez garnir vos crêpes avec toutes les gourmandises de votre choix, coulis, caramel ou pâte à tartiner.

Crêpes vegans bicolores

Healthy Lalou

Des crêpes originales pour une crêpes party gourmande, super moelleuses, sans œuf ni lait, et surtout bicolores ! L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat.

Rava dosa

Cook A Life by Maeva

Embarquez vers l'Inde avec ce petit déjeuner traditionnel que vous pourrez bien sur déguster au déjeuner ou au dîner. Les rava dosa sont des crêpes fines salées, ici sans gluten, que j'ai garnies de patate douce et de lentilles corail et accompagnées d'un chutney de mangue, tout ceci avec des herbes et des épices indiennes, un vrai dépaysement !

Blinis de patate douce

Guillaume Marinette

Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des saisons en changeant les légumes posés dessus.

Délicieuses crêpes vegan

Ouest Délices

J'ai géré une crêperie pendant 6 ans après avoir suivi une formation de maître crêpier. Pour moi une pâte à crêpe c'est donc de la farine de froment, des oeufs, du lait, du sucre et un peu de matière grasse. Aujourd'hui je suis à la recherche de recettes plus légères... mais gourmandes.

Eh oui, j'ai un cholestérol à faire baisser mais je veux continuer à me faire plaisir. Elle peut même être sans gluten en remplaçant la farine de froment ou de gruau par un mix de farines sans gluten.

Crêpes sans gluten et vegan

Glutenoy

Une recette des crêpes sans gluten avec une option vegan très facile et à la portée de tous les gourmands ! S’il y a bien une recette dans la pâtisserie française qui soit abordable et adaptée à tous les niveaux, c’est bien la recette de la pâte à crêpes.

Crêpes sans gluten

A Prendre Sans Faim

Voici une recette de crêpes sans gluten et vegan avec un mélange de farine de sarrasin, de riz complet et de farine de pois chiche. Pour remplacer les oeufs et le lait de vache, j'y ai associé de la purée d'amandes et du lait végétal d'amandes fait maison.

Crêpes vegan

Immersion Végétale

Cette année, j’ai décidé de vous donner une recette un peu plus classique, quoi que… Je vous réserve quand même quelques surprises !

Pour tout vous dire, j’ai réalisé des crêpes vegan aux poires pochées à la fève tonka et au caramel de dattes. Le tout parsemé de quelques amandes effilées pour la petite touche croquante. Je vous donne la recette ?

Blinis à la farine de lentilles vertes

Nina Con Limón

J’aime personnellement beaucoup le goût que donne la farine de lentilles vertes à la préparation mais il ne faut par contre pas s’attendre à retrouver exactement le goût et l’aspect des blinis originaux. Au niveau de l’aspect, vous ne verrez pas beaucoup de petites bulles se former à la surface des blinis. Au niveau du goût, s’ils sont beaucoup plus parfumés que ceux à base de farine de blé, ils peuvent aussi paraître un peu plus sec que leurs homologues. Mais en les servant avec une sauce au yaourt ou au tahin, promis c’est vraiment délicieux !

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Dernières recettes de crêpes vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes vegan qui changent !

Injera

Amande et Basilic

Le teff est au menu sous forme d’injera, ces galettes à base de farine de teff servies en Éthiopie. Le teff une petite graine pleine de promesses.

Crêpes vegan à la bière

Rosenoisettes

Cette recette me rappelle les crêpes de mon enfance : légères, moelleuses et parfumées. Sauf que cette fois elles sont toutes végétales et toujours aussi simples à réaliser !

Crêpes végétales

Bulle

Faire des crêpes sans œufs est tout à fait faisable, elles sont vraiment excellentes, légères et très digestes. Il est quasiment impossible de faire la différence entre une crêpe avec et une crêpe sans. Ici les crêpes sont réalisées avec du lait de soja vanillé.

Crêpes à la farine de pois chiche aux légumes et au curry

Cuisiner en paix

Des crêpes salées sans gluten, sans lactose, végan.

Chebureki vegan

Amande et Basilic

Une crêpe venue du Causase, le chebureki, ou tchebourek, agrémenté d'une garniture de légumes et herbes aromatiques.

Crêpes vegan à la bière

une mure sauvage

Une recette simple et facile de pâte à crêpes à la bière comme la faisait nos grands-mères.

Dadar Gulung

Amande et Basilic

Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la cuisine balinaise à goûter absolument.

Crêpes à l’amande

Hélène TURNER

Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

Dosa masala

Streetfood et cuisine du monde

Des crêpes de riz et soja noir au curry de pommes de terre. Ce petit déjeuner du sud de l'Inde est probablement d'un plat vegan, sans gluten le plus populaire dans le monde. Il est composé d'une crêpe de riz et soja noir fermentés, de pommes de terre cuites en ragoût. Les dosa masala sont généralement servies avec un chutney de noix de coco et d'un sambar. C'est un met qui se glisse dans la lunchbox, le bento du repas du bureau pour une pause repas saine.

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