Des recettes faciles et gourmandes de croque-madame

Name: Des recettes faciles et gourmandes de croque-madame
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: croque-madame

Croque-madame et salade dans une assiette

Le croque-madame est un classique du bistrot français. Photo par stu_spivack

Le croque-madame est une variante du croque-monsieur. Il s'agit d'un pain de mie toasté garni de jambon et de fromage, le plus souvent de l'emmental ou du Comté, grillé à la poêle ou au four et surmonté d'un oeuf au plat.

Parfait pour le dîner ou le brunch, le croque-madame se déguste habituellement accompagné d'une salade verte.

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Une recette simplissime, cependant attention au diamètre du trou, les miens étaient un peu trop grands et l'un des pains s'est fendu laissant couler l’œuf sur la plaque de cuisson. Surveillez également la cuisson selon le degré de cuisson de l’œuf souhaité.

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