Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Meilleures recettes de chorizo et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de chorizo et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre

Ma Petite Cuisine

Une façon d'accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson. J'ai servi ces dos d'églefin avec des cocos de Paimpol, mais vous pouvez tout simplement les accompagner de riz blanc.

Gibelotte de poisson à l’espagnole

Catherine Cuisine

Un filet de poisson poêlé et parfumé au pimenton (paprika fumé) servi sur de bons légumes mijotés dans une sauce chorizo et vin blanc... La gibelotte, spécialité québécoise, se métamorphose en plat espagnol!

Lotte au chorizo et cidre

Popotte

Une recette pour vos repas de fêtes qui change des plats à base de viande, qui ravira vos convives et vous fera passer très peu de temps en cuisine !

Roulés de sole à la crème de chorizo

épicétout

Un dimanche en famille et vous en savez pas quoi préparer pour satisfaire les papilles de tout ce petit monde ? Ces roulés terre et mer de filets de sole à la crème de chorizo devraient satisfaire tous les goumets, petits et grands.

Encornets au chorizo

Papilles à l'affut

Cette recette d’encornets au chorizo est l’aboutissement de l’inspection de mon réfrigérateur quelques minutes avant une invitation impromptue. Je vous en fais profiter car elle a rencontré un bon petit succès. Il vous suffit de quelques ingrédients simples et d’un peu plus de trente minutes de préparation, nettoyage des encornets compris. Si vous utilisez des lamelles d’encornets surgelés ce sera encore plus rapide.

Turbot sauce chorizo

passeportpourlacuisine

Sauvage ou d’élevage, le turbot est commercialisé frais entier et vidé, en filets ou en pavés avec la peau. On en trouve aussi surgelé entiers et vidés, en filets ou en pavés avec leur peau. Servir le poisson et la sauce avec du riz.

Saumon en croûte de chorizo

jardin-des-gourmands.com

Un filet de saumon avec une croûte épicée : voici une idée simple et rapide pour parfumer un filet de poisson. Chorizo, parmesan, chapelure, échalote sont les ingrédients nécessaires à la réalisation de la couverture. Lors de la cuisson, cette croûte va imprégner le saumon ! Un régal à accompagner d’un riz sauvage.

Merlan en croûte de chorizo

épicétout

Voici une belle recette qui ne demande que 15 petites minutes pour être préparée : de beaux filets de merlan en croûte de chorizo, amande et basilic. Une explosion de saveurs en bouche.

Queue de lotte en écaille de chorizo et sa salade d’herbes

Ma Cuisine et Vous

Voici une belle recette, aussi légère que gouteuse, avec ces filets de lotte rôtis entiers sur un lit de pommes de terre, le tout accompagné d'une délicieuse salade d'herbes.

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Dernières recettes de chorizo et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chorizo et de poisson qui changent !

Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail

Mimm

J’avais décidé de faire un filet de sandre en croûte de chorizo mais il me fallait une petite sauce. J’ai donc fait une crème d’ail. J’ai accompagné le poisson d’une purée de pommes de terre à l’huile d’olive et de quelques asperges. Un délice ! Vous pouvez utiliser un autre poisson blanc comme le cabillaud. Ce plat peut être préparé à l’avance : il suffira de réchauffer à feu doux la sauce, la purée pendant qu’on enfourne les filets de sandre.

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

La fille du boulanger cuisine

Un plat de poisson avec du peps, croustillant et fondant !!! A tester!

Tartare de thon au chorizo

épicétout

Envie de tartare de thon au chorizo ? Découvrez cette recette de chorizo et donnez votre avis en commentaire !

Daurade au chorizo et tomates

auxdelicesdemanue

Nous sommes en plein dans la saison de pêche de ce poisson, autant se faire plaisir. C'est un poisson très abordable et facile à cuisiner

Rôti de cabillaud aux champignons, petits pois, chorizo et basilic

Crumbles et Cassonade

Envie de rôti de cabillaud aux champignons, petits pois, chorizo et basilic ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dos de cabillaud aux écailles de chorizo

La Machine à Explorer

Une recette simplissime et goûteuse. Le chorizo apporte une touche de piquant et de fumé à ce poisson délicat. Cette recette simple et rapide à réaliser conviendra parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis.

Filets de colin en croûte de chorizo

La Machine à Explorer

Intéressé par la réalisation d'une recette de filets de colin en croûte de chorizo ? Suivez cette recette de poisson et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Joue de lotte sauce au chorizo

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Envie de joue de lotte sauce au chorizo ? Cuisinez cette recette de joue de lotte et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Cabillaud sauce au chorizo

Carmen

En panne d'inspiration pour une recette d'échalote ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

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A toute vapeur !

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Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules

auxdelicesdemanue

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.