Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Total time: 30 min
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Meilleures recettes de chorizo et de veau des Gourmets

Des idées de recettes de chorizo et de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de veau aux haricots blancs, chorizo et carottes

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Voici une recette de plat mijoté à base de viande de veau, de haricots blancs à la tomate, chorizo et carottes. Le genre de plat qu'on aime servir un dimanche midi. La recette est facile et rapide à préparer, mais comme tout plat mijoté, le temps de cuisson est assez long, vous pouvez le préparer à l'avance (même la veille), vous pouvez également remplacer le veau par du boeuf.

Sauté de veau à la lisboète

Les filles, à table !

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un bon petit plat mijoté à la viande ! Et oui, on rentre à pas feutré dans la saison morose (du moins pour moi) où l’on se réconforte avec de belles douceurs mais également de bons mijotés.

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Filet mignon en croûte, sauce clémentine

cuisine en folie

Un filet mignon de porc ou de veau, en croûte et sauce clémentine, voilà un plat que vous pourrez tout à fait réaliser pour vos repas festifs. Vite fait, bien fait et savoureux et pas trop cher...

Sauté de veau au chouriço

Twinsribbons

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Paupiettes de veau au chorizo et fromage spécial pizza

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Une viande savoureuse et délicieusement parfumée par sa farce.

Sauté de veau aux olives et chorizo

Oh la gourmande

Un délicieux sauté de veau qui se prépare au Cookeo.

Encornets farcis veau chorizo

Papilles à l'affut

Un petit voyage entre terre et mer avec ces encornets farcis au veau et au chorizo

Blanquette de veau au pesto rosso et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voilà un plat qui ne manque pas de saveur… Le pesto rosso et le chorizo dans mes plats, j’en raffole, ça parfume tellement bien…. En plus, on s’est régalé car la viande était extrêmement tendre.

Sauté de veau de Lisbonne

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Tu te régaleras avec ce sauté de veau très méditerranéen !

Sauté de veau à la catalane

Recettes et Récits

De l'épaule de veau, du chorizo, des olives qui mijotent longuement ensemble.

Sauté de veau à la portugaise

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Voilà un mijoté qui se réchauffera très bien. N’hésitez pas à doubler ou tripler les doses et à le congeler en barquettes. C’est pratique d’avoir à disposition ce type de plat en semaine quand on a moins le temps de cuisiner.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.