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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Meilleures recettes de champignons et de roulé des Gourmets

Des idées de recettes de champignons et de roulé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet vapeur roulé en ballottine
Poulet vapeur roulé en ballottine
kaderick kaderick
La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés, c’est toujours joli dans une assiette.
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Roulé aux épinards, champignons et mascarpone
Roulé aux épinards, champignons et mascarpone
épicétout épicétout
Un plat savoureux, simple et rapide à préparer avec une présentation sympathique qui fera le bonheur de toute la famille, petits et grands gourmands.
Filet de boeuf roulé épinards morilles
Filet de boeuf roulé épinards morilles
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette recette de filet de boeuf roulé épinards morilles est une idée géniale de Mr N. J’ai utilisé des morilles déshydratées car nous l’avons servi pour un plat de fête. La viande est recouverte d’une croûte à base de noisettes. Cette association boeuf-épinards-morilles-noisettes est particulièrement savoureuse.

Dernières recettes de champignons et de roulé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons et de roulé qui changent !

Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc alsacien. Plat de résistance à déguster avec pâtes, du riz, des légumes.
Roulés à La béchamel, jambon et champignons
Roulés à La béchamel, jambon et champignons
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Des roulés à la béchamel, jambon & champignons Un retour en enfance pour moi. J'en raffole. Le mélange béchamel et jambon, marche toujours à la maison. Bonne journée à tous.
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !
Roulés aux champignons et au chou vert
Roulés aux champignons et au chou vert
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Des plats pour se réchauffer comme on les aime en cette saison.
Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté
Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté
kilometre-0 kilometre-0
Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals.
Feuilletés aux champignons
Feuilletés aux champignons
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Roulé aux champignons
Roulé aux champignons
jolivet jolivet
G oûteux, ce roulé champignon accompagnera à merveille une salade
Strudel aux champignons
Strudel aux champignons
épicétout épicétout
À la recherche d'une recette d'entrée pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
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Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Découvrez aussi toutes les recettes de champignons et toutes les recettes de roulé

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles
Poêlée de chanterelles
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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Meilleures recettes de champignons et de roulé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Champignons et marrons se mettent sur leur 31
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Ode à l'automne
Ode à l'automne
Laurent Bazet Laurent Bazet

Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

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