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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Meilleures recettes de champignons et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de champignons et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de champignons piquants
Poêlée de champignons piquants
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose donc aujourd’hui une poêlée de champignons piquants que les amateurs de plats épicés apprécieront. L’arôme subtil des champignons de Paris se marie très bien avec les épices chinoises.
Yakisoba
Yakisoba
Clementine Clementine
Un des plats japonais emblématique. J'ai triché un peu sur le gingembre qui devait être rouge et mariné (beni shoga) et que j'ai remplacé par du gingembre rose mariné dont il me restait un peu au fond du frigidaire. Je crois que le rouge est plus salé.
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Umamibowl
Umamibowl
Clementine Clementine
Un bowl qui réunit les 5 saveurs, d'où le nom Umami bowl !
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Nouille de riz au tofu mariné
Nouille de riz au tofu mariné
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !
Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf
Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf
Poire et Cactus Poire et Cactus
Gingembre, coriandre, ciboule, huile de sésame...Autant de saveurs qui s’entremêlent délicatement dans cette savoureuse soupe de nouilles chinoises et qui vous feront prendre un billet aller sans retour vers la merveilleuse cuisine asiatique.

Dernières recettes de champignons et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons et de gingembre qui changent !

Nouilles sautées, crevettes, champignons
Nouilles sautées, crevettes, champignons
pimprenelle pimprenelle
Délicate, parfumé, la cuisine thaï permet de jouer sur une large palette de saveur, sucrées, salées, pimentées
Rougaille de champignons
Rougaille de champignons
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Vous êtes tenté par une recette de rougaille de champignons ? Testez cette recette de champignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Gyoza au porc
Gyoza au porc
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un ravioli très populaire au Japon
Raviolis vapeur porc crevette coriandre
Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes
Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes
Made in Cooking Made in Cooking
En cuisine avec cette belle idée de recette de sauce soja !
Soupe asiatique
Soupe asiatique
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Lait de coco, citronnelle, gingembre, coriandre viennent parfumer cette soupe aux champignons et vermicelles sans gluten.
Spaghetti frais sauté aux légumes et huile de sésame
Soupe Tom Kha Kaï, poulet, lait de coco et citronnelle
Soupe Tom Kha Kaï, poulet, lait de coco et citronnelle
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une délicieuse soupe thaï à base de lait de coco et de poulet, de citronnelle et galanga : un voyage de vos papilles prêt en moins de 30 minutes !
Poulet aux olives, champignons et aux épices
Poulet aux olives, champignons et aux épices
cuisine en folie cuisine en folie
Un bon plat familial, originaire d'Afrique du Nord, l'ajout des épices apporte à ce plat tout le plaisir que l'on peut avoir à voyager en cuisinant.

Des casseroles inox à toutes épreuves

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Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles
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Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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Meilleures recettes de champignons et de gingembre

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Champignons et marrons se mettent sur leur 31
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Boissons originales pour amateurs de gingembre
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Un rhizome qui apporte une note à la fois chaude et délicate à de nombreuses boissons.

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