Recettes de champignons des bois

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de champignons des bois partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de champignons des bois pour l'afficher.

Idées de recettes de champignons des bois des Gourmets

Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes

Miechambo Cuisine  -  Un plat très classe qui ne déparera pas une table de fête et en plus prêt en 15 minutes chrono !

Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés
Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés

Un peu gay dans les coings  -  Une recette de Lettonie dans laquelle une poignée de champignons séchés fait toute la diférence.

Civet de chevreuil aux champignons des bois / mousse de pommes de terre
Civet de chevreuil aux champignons des bois / mousse de pommes de terre

Isabelle  -  Ce civet de chevreuil longuement mijoté se prépare la veille et se réchauffe au dernier moment, chapeauté de son espuma de pommes de terre, il est succulent.

Risotto aux champignons des bois
Risotto aux champignons des bois

Ma fourchette est italienne  -  Un petit risotto crémeux et délicat, parfait pour l'automne! A faire avec des champignons frais ou déshydratés!

Onglet grillé. Poêlée de chanterelles grises
Onglet grillé. poêlée de chanterelles grises

Les Gourmands  -  C’est une nouvelle fois la saison qui dicte notre repas. Les premières poussées de champignon font notre bonheur. Nous adorons cela. Place à une généreuse portion de...

Volaille sauce trompettes
Volaille sauce trompettes

Les Gourmands  -  Histoire de sauces. Marylin Monroe ne s’habillait [la nuit] que de quelques gouttes du N°5 de Chanel! L’ingrédient central n’est pas toujours celui que l’on...

Haddock et sa crème d’automne - Potimarron de saison
Haddock et sa crème d’automne - potimarron de saison

Les Gourmands  -  Nous boudions jusqu’alors les premiers potimarrons. Même s’ils étaient déjà présents depuis quelques temps sur les étals des marchés. On se refusait de les cuisiner,...

Blanquette de dinde express aux champignons des bois et mascarpone
Blanquette de dinde express aux champignons des bois et mascarpone

Keskonmangemaman?  -  Ultra rapide, réconfortante à souhait une sauce de dinde bien parfumée.

Foies de lapin à la Syrah et aux champignons
Foies de lapin à la syrah et aux champignons

Miechambo Cuisine  -  Une délicieuse façon de cuisiner les foies de lapin. Une saveur incomparable due à la Syrah.

Quiche minute aux champignons et poireau
Quiche minute aux champignons et poireau

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une tarte salée cuisinée avec des champignons comme des chanterelles (ou autres), du poireau, un appareil à quiche au fromage et à la crème.. La pâte est comme vous...

Poulet cacciatore
Poulet cacciatore

Keskonmangemaman?  -  Une recette rapide et facile de poulet chasseur à l'italienne

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