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Cuisinez le boeuf comme un chef en suivant nos recettes

Côte de boeuf
Le boeuf est une viande rouge très appréciée dans la gastronomie française. Photo par Chun Yip So
En boucherie le terme bœuf est générique et regroupe aussi bien, la génisse, la vache laitière, le taurillon, le taureau. Depuis quelques années la traçabilité obligatoire des viandes de boucherie oblige à indiquer clairement la race, le sexe, lieu d’élevage, d’abattage et les origines précises de l’animal.

Pour mieux vous guider dans vos choix, il est important de faire la différence entre Qualité et Catégorie.

Meilleures recettes de boeuf et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mitonnée de boeuf aux carottes et aux oranges
Mitonnée de boeuf aux carottes et aux oranges
Les Plaisirs de Céline Les Plaisirs de Céline
Une délicieuse viande tendre et savoureuse délicatement parfumée !
Daube de bœuf à l'orange
Daube de bœuf à l'orange
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Une recette emblématique de la cuisine provençale, la daube de bœuf est ici joliment agrémentée avec de l'orange : un peu de jus dans la cuisson, des zestes confits et des quartiers pelés à vif dans l'assiette.
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Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices
Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices
kaderick kaderick
Une viande tendre, goûteuse avec une cuisson à la plancha qui a permis de former une belle croûte de café torréfié et qui a donné un goût et une couleur exceptionnelle à cette viande. A servir avec une purée de butternut et céleri, une purée de vitelotte ou des pommes de terre hasselback et votre plat de fêtes sera complet !

Dernières recettes de boeuf et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf et d'orange qui changent !

Boeuf en daube de Cyril Lignac
Boeuf en daube de Cyril Lignac
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette idéale lorsque l'on veut préparer un bon repas sans pour autant être dans la cuisine. En effet, c'est le genre de plat qui mijote pendant près de 3 heures à feu doux mais par contre pendant ce temps, on peut faire autre chose ! De plus, comme tous les plats en sauce, il est meilleur réchauffé donc on peut tout à fait le préparer la veille pour le lendemain si on veut.
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Jarret de bœuf à l'orange
Jarret de bœuf à l'orange
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Une recette de ma grand-mère Monette : le jarret de bœuf à l'orange. Ma fille s'est régalée !
Boeuf carotte à l'orange
Boeuf carotte à l'orange
épicétout épicétout
Envie de boeuf carotte à l'orange ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !
Daube Provençale de Mémé
Daube Provençale de Mémé
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Super recette de daube provençale au boeuf :-)
Daube de bœuf au vin rouge et aux épices
Daube de bœuf au vin rouge et aux épices
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Un délicieux mijoté aux notes d'agrumes et d'épices
Emincé de boeuf à l’orange
Boeuf de Noël mijoté à l'orange et au pain d'épices
Boeuf de Noël mijoté à l'orange et au pain d'épices
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
On ne passe pas au boeuf pour Noël et pourtant, il est délicieux mijoté avec du pain d'épices et des oranges
Boulettes veau et bœuf printanières
Boulettes veau et bœuf printanières
Happy papilles Happy papilles
Envie de goûter à la recette de boulettes veau et bœuf printanières ? Cette recette de sauce tomate est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Bœuf cocotte au cidre
Bœuf cocotte au cidre
Happy papilles Happy papilles
Une belle recette à partager et à déguster dans la convivialité !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière Magimix Gelato Expert
Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

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Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf et toutes les recettes d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de boeuf et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Passez à l'orange !
Passez à l'orange !
Sabine Simon Sabine Simon

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

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