1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices
Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices pour les fêtes
Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices pour les fêtes

Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 8 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une viande tendre, goûteuse avec une cuisson à la plancha qui a permis de former une belle croûte de café torréfié et qui a donné un goût et une couleur exceptionnelle à cette viande. A servir avec une purée de butternut et céleri, une purée de vitelotte ou des pommes de terre hasselback et votre plat de fêtes sera complet !

Voir la recette
Recette ajoutée le 26/11/15  -  Mise à jour le  26/10/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Ne tournons pas le dos au tournedos
Ne tournons pas le dos au tournedos

Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.

D'autres recettes du même Gourmet

kaderick partage également ces recettes.

Caramel au beurre salé aux noisettes bio comme une pâte à tartiner
Purée vitelotte au siphon d'Etchebest
Déclinaison de truites des Pyrénées en chaud-froid aux agrumes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Noël hors de l'hexagone
Noël hors de l'hexagone

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Tournedos à la bordelaise
Tournedos à la bordelaise

Sautés ou grillés, au choix.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Viandes de noël
Viandes de noël

Bonjour veau, vache, cochon et adieu couvée !

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
Qui mange un oeuf mange un boeuf ?

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Les plus belles viandes pour Noël
Les plus belles viandes pour Noël

Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0