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Cuisinez le boeuf comme un chef en suivant nos recettes

Côte de boeuf
Le boeuf est une viande rouge très appréciée dans la gastronomie française. Photo par Chun Yip So
En boucherie le terme bœuf est générique et regroupe aussi bien, la génisse, la vache laitière, le taurillon, le taureau. Depuis quelques années la traçabilité obligatoire des viandes de boucherie oblige à indiquer clairement la race, le sexe, lieu d’élevage, d’abattage et les origines précises de l’animal.

Pour mieux vous guider dans vos choix, il est important de faire la différence entre Qualité et Catégorie.

Meilleures recettes de boeuf et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuillères apéritives, boeuf, roquefort, pomme et noix
Cuillères apéritives, boeuf, roquefort, pomme et noix
Stella Cuisine Stella Cuisine
Vous pouvez utiliser le pot de fromage directement pour servir de « dip » pour des crudités par exemple. Et pour les plus gourmands d’entre vous, je vous propose une petite recette facile et rapide de cuillère apéritive.
Sandwich cake bœuf betteraves
Sandwich cake bœuf betteraves
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de sandwich cake avec de fines tranches de bœuf séché, de la pomme et de la betterave. A proposer en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire à vos invités qui apprécieront autant le visuel que l'association de saveurs.

Dernières recettes de boeuf et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf et de pommes qui changent !

Capucins, saucisse fumée et pommes
Capucins, saucisse fumée et pommes
Clementine Clementine
On peut remplacer les capucins par d'autres haricots secs.
Tourtière canadienne
Tourtière canadienne
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un petit voyage au Canada bien sympathique avec ces mini tourtières à la viande hachée et aux pommes, escortées d'une compotée de canneberges.
Rôti de boeuf au cidre
Rôti de boeuf au cidre
Gourmicom Gourmicom
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cidre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Rôti de bœuf en cocotte aux légumes
Rôti de bœuf en cocotte aux légumes
emma.cuisine emma.cuisine
Un grand classique de la cuisine française: le rôti de bœuf ou rosbif en cocotte avec des légumes. Pour cette recette, j'ai opté pour le mode de cuisson en cocotte (en fonte, c'est mieux pour la cuisson).Simple et rapide à réaliser, vous adapterez le temps de cuisson suivant votre goût: un rôti saignant, rosé ou à point. pour ma part, j'ai une préférence pour la viande de bœuf rosée, donc le rôti a cuit pendant 20mn; Pour une cuisson saignante, compter 15mn
Borscht ukrainien aux pommes et aux haricots noirs
Borscht ukrainien aux pommes et aux haricots noirs
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une version de la classique soupe ukrainienne de boeuf et de betterave, ici agrémentée de pommes et de haricots secs.
Filosoof
Filosoof
Clementine Clementine
Philosophe. Un gartin hollandais aux pommes de terre, viande de boeuf et pommes
Tournedos de bœuf, pommes poêlées au romarin, miel et noisettes
Filet de boeuf, sauce au camembert et gratin aux deux pommes
Tourte aux Pommes de Terre et Boeuf
Tourte aux Pommes de Terre et Boeuf
Certi'Ferme Certi'Ferme
À la recherche d'une recette de tourte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Maison les beignets svp !

Seb Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L
Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de boeuf et de pommes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Mission pommes au four pour le goûter
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Sabine Simon Sabine Simon

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

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