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Littérature et cuisine - R

Tous les auteurs commençant par la lettre R.

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R comme...

Rabelais (François)
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Gargantua et Pantagruel

Rostand (Edmond)
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Cyrano de Bergerac

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La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.

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Ciseler une échalote ou un oignon
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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Émincer un oignon
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Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.

Coq au vin
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Une recette surprenante pour un coq au vin à la saveur corsée !

Pommes de terre tournées
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Pommes cocotte, pommes château...

Consommé lié
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aux oeufs et à la crème

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