Name: Poulet basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès; 3 poivrons (un mix entre rouge et vert); 3 oignons émincés; 3 gousses d'ail pressées; 3 tranches de jambon de Bayonne; 1 verre de vin blanc; 1 bouquet garni; huile d'olive; sel (poivre); piment d'Espelette

Poulet basquaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès

3 poivrons (un mix entre rouge et vert)

3 oignons émincés

3 gousses d'ail pressées

3 tranches de jambon de Bayonne

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni

huile d'olive

sel (poivre)

piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons, l'ail, les poivrons taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.

2 Ajouter les tomates, sel, poivre.

3 Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des cuisses de poulet préparés à la basquaise, accompagnés d'une sauce associant tomates, poivrons, piment d'Espelette et jambon de Bayonne

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 02/12/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Poulet Tandoori et riz basmati aux épices.