Name: Piperade basquaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 3 piments d'Espelette (ou 2 poivrons); 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 d'huile d'olive; 3 tomates; 40 g de beurre; 1 cuil. à soupe de persil haché; thym; laurier; sel (poivre)

Piperade basquaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 piments d'Espelette (ou 2 poivrons)

2 oignons

2 gousses d'ail

2 d'huile d'olive

3 tomates

40 g de beurre

1 cuil. à soupe de persil haché

thym

laurier

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Éplucher les oignons et l'ail.

2 Écraser l'ail, émincer finement les oignons ainsi que les piments et les tomates.

3 Verser l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire suer les oignons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Direction le Pays basque avec cette délicieuse piperade aux poivrons ou aux piments d'Espelette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 09/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Piperade basquaise

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bouchées Doubles pour accompagner la recette Sauce alcaline aux herbes.