Une sélection aux petits oignons

Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/11/2014.

Recettes et techniques du Chef

Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Confiture d’oignons rouges
Papilles à l'affut  -  Confiture d'oignons rouges pour accompagner viandes, foie gras ou fromages.
Tarte aux oignons
La p'tite cuisine de Pauline  -  Une belle tarte aux oignons et parmesan bien gourmande !
Soupe aux oignons
kilometre-0  -  En cette période où la grippe sévit, sachez que l'oignon aide à lutter contre les infections. Parfait donc.
Tourte feuilletée aux camembert oignons et persil
NathyChef  -  Tourte feuilletée aux camembert oignons et persil est une recette que j'ai vu tourné sur la toile et modifié à ma façon.
Pain perdu aux oignons confits
Regnier  -  Ou comment revisiter le fameux pain perdu.
Purée aux oignons grillés
Appetio  -  Simplissimo ! Juste des pommes de terre, des oignons et un peu d'huile.
Tourte aux pommes de terre bacon et oignons
Papa en Cuisine  -  Une tourte aux pommes de terre, bacon et oignons. Servie avec une salade d'épinards frais à la vinaigrette de noisettes.
1 coup de coeur
Pizza aux oignons de tropea
sophie70  -  Une recette savoureuse de pizza, cette fois-ci avec des oignons rouges très doux et des petits morceaux anchois.
2 commentaires

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Pour la soupe à l'oignon, les compotes et chutneys

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

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