Recettes de verrines et de dessert

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Recettes, techniques et vidéos de verrines du Chef

Verrines sucrées
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Ou comment déstructurer un dessert.

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Idées de recettes de verrines des Gourmets

Verrines du 14 juillet fraises myrtilles et Chantilly
Verrines du 14 juillet fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles

Mousse au chocolat noir parfaite
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Amandise  -  Une mousse au chocolat aérienne et gourmande !

Verrines de fromage frais au coulis de groseilles
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  Un petit dessert maison vite fait et bien fait !

Verrines Coing tapioca et pain d'epice
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amour de cuisine  -  Une recette qui demande un peu de temps, mais qui éveillera tout vos sens.

Verrines de Gratin de Pêches et Fraises d'automne
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La Cuisine de Julia T & Agathe  -  Un entremet tout ce qu'il y a de plus gourmand.

Panna cotta aux noisettes, éclats de chocolat noir
Panna cotta aux noisettes, éclats de chocolat noir

Variations Gourmandes  -  Une version tout en contraste entre la douceur de la crème et la force et le croquant des éclats de chocolat noir.

Pana cotta vanille, menthe-chocolat et fraises en 3 façons
Pana cotta vanille, menthe-chocolat et fraises en 3 façons

Atelier de Brigitte  -  La Pana Cotta, bien fraîche, aux super saveurs de fraises et de menthe-chocolat, pour un pur moment de gourmandises.

Tiramisu
Tiramisu

Glutenoy  -  La Recette Tiramisu Sans Gluten est très facile à réaliser, ne nécessitant que 30 minutes environ de préparation et un temps de repos d’environ 2h au réfrigérateur....

Liégeois au chocolat
Liégeois au chocolat

kilometre-0  -  Une recette proposée par la cuillère aux mille délices. Hyper facile, comme d'habitude !

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Bannir le sucre raffiné oui mais le plaisir et la gourmandise non !

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