Recettes de verrines et de pommes

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Idées de recettes de verrines des Gourmets

Polenta vanillée et pommes caramélisées
Polenta vanillée et pommes caramélisées

Mimm  -  Un dessert gourmand qui peut se préparer à l'improviste.

Verrines de foie gras aux pommes caramélisées et croûtons à l'estragon
Verrines de foie gras aux pommes caramélisées et croûtons à l'estragon

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des verrines sucrées-salées pour faire frétiller vos papilles !

Céleri rémoulade au crabe et à la pomme
Céleri rémoulade au crabe et à la pomme

Happy Cooking  -  Une entrée fraîche et acidulée qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Gaspacho de betterave, concombre et pomme
Gaspacho de betterave, concombre et pomme

La popotte du mercredi  -  Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire. Elle contraste par sa couleur.

Verrines croustifondantes aux pommes graines et miel
Verrines croustifondantes aux pommes graines et miel

Bienvenue chez Véro  -  Je vous partage aujourd’hui ma recette des verrines croustifondantes aux pommes graines et miel pour le petit déjeuner ou le goûter.

Foie gras aux pommes en crumble
Foie gras aux pommes en crumble

Audecuisine  -  Une façon savoureuse et originale de servir le foie gras, soit en verrines en apéritifs, en amuse-bouche ou bien en entrée.

Compotée de pommes et syllabub au cidre
Compotée de pommes et syllabub au cidre

une aiguille dans l potage  -  Des pommes fondantes accompagnées d'une crème acidulée et aérienne, délicatement parfumée au cidre.

Yaourt grec aux pommes
Yaourt grec aux pommes

kilometre-0  -  Trop facile et dans de jolies coupes, ce yaourt peut constituer un dessert léger et rapide quand vous recevez !

Compote automnale, figues, pommes & vanille
Compote automnale, figues, pommes & vanille

Amandise  -  Un dessert gourmand et light, sans sucre ajouté !

Verrines de crevettes, saumon fumé, laitue et granny smith
Verrines de crevettes, saumon fumé, laitue et granny smith

Moi,gourmande  -  Vous avez réuni dans une verrine : la fraicheur de la laitue, la douceur de l'avocat, le croquant et le peps de la pomme Granny Smith, le saumon fumé et les crevettes...

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Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

A chacun sa tatin !
A chacun sa tatin !

La tarte Tatin se décline selon vos envies... avec ou sans pomme !