Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Name: Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vegan

Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos

La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

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Pocher des fruits au sirop

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Barres de sarrasin, cacahuètes et canneberges à la coréenne

Un peu gay dans les coings

Comme les recettes coréennes ne sont pas toujours possibles à répéter par chez nous, j'ai décidé d'improviser un peu, en créant un gangjeong avec une graine chère à mon coeur : le sarrasin !

Sirop de dattes

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Seulement deux ingrédients pour un maximum de plaisirs ! Si vous êtes à la recherche d'une alternative au sucre mais que vous n'avez pas de sirop d'agave, je vous propose un sirop de dattes hyper simple à réaliser, vegan et sans cuisson.

Miel vegan cannelle citron clou de girofle

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Ce miel végan est incroyablement bon. C’est un ingrédient très versatile, car on peut l’utiliser pour toutes nos recettes végan ou pas. D’ailleurs, lorsque je réalise une pâtisserie orientale, il m’arrive de napper celle-ci de ce miel végan pour un goût subtil et sucré comme il le faut. Vous pouvez également aromatiser ce miel végan, de thym, de romarin, de fleur, de plantes, etc.

Pancakes vegan

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Voici une recette gourmande de pancakes végan préparée avec de la farine de maïs et de la farine châtaigne qui lui donne ce petit côté brunâtre. Une recette à préparer en quelques minutes pour les matins bonheur, accompagnée d'un café au lait parfumé, surplombé d’une crème Chantilly.

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Sirop de romarin

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En cuisine avec cette belle idée de recette d'été !

Sirop pour toux sèche maison

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Comment faire du sirop contre la toux maison sans ordonnance ? Les recettes de sirops contre la toux sèche faits maison, sont transmises de génération en génération. Pas étonnant, les sirops contre la toux faits maison avec du thym sont efficaces et sûrs. Les sirops antitussifs contre la toux sèche maison sont utilisées depuis des années dans la médecine populaire. Ils sont aussi efficaces que ceux de pharmacie, et en plus, ils ne sont composés que d'ingrédients naturels, vous pouvez donc les donner aux enfants sans crainte. Non seulement le sirop à base de thym aide contre la toux sèche la nuit, mais soulage également le nez qui coule et les frissons. Les remèdes maison contre la toux sèche vont apaiser le mal de gorge , diminuer la fréquence de la toux sèche, faciliter l'expectoration des sécrétions et renforcer le système immunitaire.

Carré coco sans cuisson

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Vous cherchez une recette de carré coco vegan et sans cuisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poires pochées au thé rooibos et à la cannelle

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Vous cherchez une recette de poires pochées au thé rooibos et à la cannelle ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Golden syrup maison

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Le golden syrup qu'est ce que c'est ? Indispensable de la cuisine british, le golden syrup est une de ces originalités. Il s'agit d'un sirop de sucre souvent fait avec les résidus de canne à sucre mais qu'on peut aussi préparer à la maison avec du sucre blanc traditionnel.

Crêpes au rooibos et sirop orange coco

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Des crêpes sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles ! Aromatisées au rooibos et servies avec un délicieux sirop maison orange coco. A déguster, pourquoi pas, avec des suprêmes d'orange, c'est la saison !

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Vous êtes tenté par une recette de sirop de fraise à la badiane, vegan ? Testez cette recette de sans farine et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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