Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Name: Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes
Total time: 30 min
Cuisine: vegan

Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos

La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de vegan et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de vegan et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Œufs de pâques végans au beurre de cacahuètes

Cuisine et Création

Préparez des œufs de Pâques végans sains faits avec seulement 4 ingrédients ! Ces œufs de Pâques sont composés d'une garniture de poudre d'amande et de beurre de cacahuètes crémeux et enrobés d'un riche chocolat noir.

Crêpes vegans bicolores

Healthy Lalou

Des crêpes originales pour une crêpes party gourmande, super moelleuses, sans œuf ni lait, et surtout bicolores ! L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat.

Cookies au chocolat, noix de cajou et flocons de millet

JuJuBe

De délicieux cookies vegan, sans lait, sans œufs et sans beurre. A la place des flocons d’avoine (qui sont pour moi l’ingrédient indispensable pour des cookies dignes de ce nom) j’ai testé les mystérieux flocons de millet du fond de mon placard… Ce n’est pas avec cette recette que je pourrais vous en dire plus au sujet de leur goût, le chocolat prend le dessus. Néanmoins je pense qu’ils sont pour beaucoup dans la consistance si particulière de ces cookies : ça croque, ça fond, ça s’effrite… Incomparable !

Fudges à la pistache et au chocolat

La gourmandise selon Angie

De délicieux fudges à déguster sans culpabiliser ! Végétaliens, au chocolat cru pour garder tous les nutriments et une banane écrasée pour remplacer le lait concentré sucré de la recette de base !

Cheesecake aux Fraises

JE CUISINE DONC JE SUIS

100% végétal. Il s'agit d'une recette tirée de mon nouvel ouvrage "Repas de Fête Vegan" sans oeufs, ni lait, 100 % végétal. Un dessert sain, léger et délicieux !

Büche de Noël chocolat orange

Vegan freestyle

Noël ne serait pas Noël sans la traditionnelle bûche en dessert, histoire de bien achever tout le monde après un repas en 5 actes. Mais ça reste pourtant le moment préféré de beaucoup d’entre nous ! Et la bonne nouvelle c’est que la bûche raw vegan devrait être moins fatale pour votre estomac. Alors on tente ?

Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki

Rosenoisettes

En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Frozen snacks aux pommes

Amelia

Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs ! Composé de yaourt, du skyr pour une version protéinée, et de pommes, ce que j’adore avec ces petites collations c'est qu’elles sont uniques !

Chocolat chaud au lait de coco, lait d'avoine, noix de pécan

Recettes de Juliette

Aujourd'hui, c'est un mélange exotique que je vous suggère, le tout pour un chocolat chaud végétalien. Inutile d'ajouter du sucre ici, le lait de coco suffit amplement. Et d'ailleurs, si vous rafollez de ce lait, vous pouvez parfaitement inverser les proportions, mais aussi remplacer le lait d'avoine par du lait d'amande ou du lait de riz, les noix de pécan par des noisettes ou des noix, etc. Faites en fonction de vos goûts et de la composition de vos placards.

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Dernières recettes de vegan et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vegan et de chocolat qui changent !

Brownie sans gluten aux haricots blancs

zenglutenfree

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette incroyablement délicieuse et innovante un brownie aux haricots blancs et beurre de cacahuètes 🥜🍫. Oui, vous avez bien entendu, des haricots blancs dans un brownie! 😮 Cette recette transforme un dessert traditionnellement riche et sucré en une option plus saine sans compromettre le goût 🍽️. Les haricots blancs ajoutent une texture crémeuse et les noix torréfiées apportent une touche de croquant qui rend ce brownie absolument irrésistible 😍. De plus, cette recette est sans farine, sans œuf 🥚 et sans lactose 🥛, ce qui en fait une option parfaite pour ceux qui suivent un régime alimentaire particulier 🥦. Alors, qu’attendez-vous? Enfilez votre tablier et préparez-vous à être étonné par cette délicieuse twist sur un classique 🍰.

Cookies au chocolat à l'avocat

Del's cooking twist

Irrésistibles cookies "healthy" au chocolat et à l'avocat. Réalisés ans beurre et sans sucre, ils son également disponibles en version vegan.

Cookies à la pistache et au chocolat vegan

Simplement Frais

Délicieusement croquants et fondants à la fois, ces cookies vegan à la pistache et au chocolat sont irrésistibles. Préparés avec une poignée d’ingrédients simples, ils vous transporteront vers une expérience gourmande incomparable.

Oeufs de Pâques au chocolat

Nathalie Fabre

Les fêtes de Pâques sont une belle occasion pour vous partager une nouvelle recette ayurvédique, délicieuse et à la fois végétarienne et végane. C’est une proposition chocolatée aux 6 saveurs de l’Ayurvéda.

Nice cream banane chocolat noisette

Une aiguille dans l potage

Une recette de glace facile, saine et gourmande, vegan, et sans sorbetière.

Riz au lait végétal au chocolat

Tangerine Zest

Envie de riz au lait végétal au chocolat ? Goûtez cette recette de lait végétal et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâte à tartiner chocolat noisette faite maison

Julie – Petits Plats Faciles

Je vous propose une version plus saine de la célèbre pâte à tartiner choco-noisette du commerce. Ici, pas d'huile de palme et peu de sucre, mais un ingrédient secret qui fait toute la différence ! Ça vous tente ? Alors, cliquez vite sur le lien pour découvrir la recette écrite et en vidéo !

Mug cake Choco noisette vegan

zenglutenfree

Mug cake Choco noisette vegan sans gluten

Truffes Matcha et Coconut

Amelia

Vous aimez le matcha ? Si la réponse est oui, je vous emmène tout droit au paradis ! Des truffes gourmandes pour les fêtes qui allient à merveilles la saveur du matcha et celle de la noix de coco.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.