Quelques conseils et recettes pour utiliser la stevia en cuisine

Name: Quelques conseils et recettes pour utiliser la stevia en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: stevia

La stévia a un très fort pouvoir sucrant pour zéro calorie. Photo par 13082

Issue d'une plante originaire d'Amérique du Sud, la stevia est un édulcorant naturel utilisé pour remplacer le sucre dans de nombreuses recettes. Vendue sous forme liquide ou en poudre, elle est résistante à la chaleur.

Vous pouvez l’utiliser pour sucrer vos boissons chaudes mais aussi vos gâteaux, cookies, mousses et crèmes dessert.

Meilleures recettes de stevia et d'amaretti des Gourmets

Des idées de recettes de stevia et d'amaretti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti sans sucres

La dinette de Nelly

Une petite douceur sans sucres et à faible teneur en glucides, c’est possible avec ces délicieux amaretti si faciles à réaliser et au bon gout d’amande. Juste parfaits pour la pause café ou le tea time. Une recette tirée du livre "La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis".

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Caramel

Fructose

Glucose

Miel

Pâte à sucre

Sirop

Sirop de sucre

Sucre brun

Sucre d'érable

Sucre glace

Sucre non raffiné

Sucre perlé

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Amaretti à l'arôme framboise et praline rose

miamponpon

Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café. J'ai choisi de faire des boules de 12-13g car c'est une grosseur tout à fait bonne pour enfourner en une seule fois ce délicieux biscuit. Mais libre à vous de faire plus gros (il faudra alors plus de 18min).