Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés. Bref, la soupe, c'est tout un repas en soit !

Recettes, techniques et vidéos de soupe et de poitrine fumée du Chef

Crème de petits pois au lard

Chef Simon

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Voir les recettes de soupe du Chef ou les recettes de poitrine fumée du Chef

Meilleures recettes de soupe et de poitrine fumée des Gourmets

Des idées de recettes de soupe et de poitrine fumée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de mâche et panais, oeuf poché

cuisine en folie

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

Soupe de blettes

kilometre-0

En ce moment, il y a chez les producteurs de beaux bouquets de blettes. Ca donne envie ! Aujourd’hui, je vous propose une soupe avec le vert et un petit flan avec le blanc ! Je vous la recommande particulièrement car cela donne une soupe très raffinée.

Dernières recettes de soupe et de poitrine fumée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soupe et de poitrine fumée qui changent !

Velouté aux châtaignes et aux éclats de lard grillés

Turbigo Gourmandises

Une recette de velouté à la châtaignes servi avec des éclats de lard grillés

Crème de haricots blancs, rubans de poitrine fumée grillée

Carmen

En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe !

Saint-jacques New-England

kilometre-0

Cette recette s’inspire du chowder, soupe qui était servie à bord des bateaux chargés d’immigrants venant d’Europe. C’est une spécialité de la Nouvelle Angleterre.

Velouté de chou-fleur, poitrine fumée et pop corn

Recettes de Clairette

Envie de Velouté de chou-fleur, poitrine fumée et pop corn - Recettes de Clairette ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté d'artichauts, carottes et oignons, croustillants de poitrine fumée, oignon brûlé

cuisine en folie

Envie de Velouté d'artichauts, carottes et oignons, croustillants de poitrine fumée, oignon brûlé ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Soupe au chou et aux haricots blancs

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Autrefois, en hiver, le chou revenait quasiment tous les jours parce que c’était un produit bon marché et de saison. Il est réputé comme étant très bon pour la santé. Il est toujours bon marché. Une bonne raison pour le réhabiliter alors et le remettre à l’honneur en hiver.

Soupe de légumes anciens aux dumplings

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de poitrine fumée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Soupe de châtaignes

kilometre-0

Voilà une recette limousine qui tombe à pic pour utiliser les châtaignes récoltées l'automne dernier.

Soupe de lentilles aux noix de pétoncles

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Les lentilles donnent toujours des soupes bien complètes. Un dessert léger complétera votre repas si vous en mangez une bonne part.

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