Recettes de soupe et de courgettes

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Idées de recettes de soupe des Gourmets

Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil
Crémeux velouté de légumes verts et sa chantilly citronnée au cerfeuil

Keskonmangemaman?  -  Un velouté à consommer froid ou chaud selon la saison , un régal léger et gourmand à la fois

Velouté de courgettes et fromages crémeux
Velouté de courgettes et fromages crémeux

Une Petite Faim  -  Une petite recette, que ma mère à trouvé sur un magasine. On la refait très souvent. Elle est très bonne et crémeuse. Idéal pour les personnes qui ne sont pas très...

Soupe glacée courgettes feta et noix
Soupe glacée courgettes feta et noix

Turbigo Gourmandises  -  une soupe glacée rafraichissante à base de courgettes et de feta

Soupe poireaux et courgettes
Soupe poireaux et courgettes

Amande et Basilic  -  LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.

Velouté de courgettes au Bresse Bleu
Velouté de courgettes au bresse bleu

Petit Bec Gourmand  -  L'automne est bien présent et cela se ressent le soir .... Et pour réchauffer nos petits corps frileux, j'ai préparé un Velouté de courgettes au Bresse Bleu qui fût...

Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes

Amandine Cooking  -  Une soupe tout en un de tortellini et spaghetti de légumes parfaite pour faire le plein de vitamines.

Soupe aux 5 légumes
Soupe aux 5 légumes

Poire et Cactus  -  Une soupe aux légumes avec un topping à base de fromage

Soupe de poulet courgettes
Soupe de poulet courgettes

Recette Thermomix  -  Pour votre dîner je vous propose cette délicieuse soupe de poulet, très facile à cuisiner avec le thermomix.

Soupe de potimarron aux lentilles et aux moules
Soupe de potimarron aux lentilles et aux moules

kilometre-0  -  Une soupe complète pour le soir extraite du livre "soupes, potages et veloutés" publié par Elle à table.

Velouté de courgette, mozzarella et basilic
Velouté de courgette, mozzarella et basilic

PHILANDCOCUISINE  -  Avec l'automne, la saison des soupes redémarre, mais comme les journées sont encore belles, nous avons opté pour garder un petit côté estival à notre soupe du jour....

Soupe veloutée aux courgettes et carottes, épicée au curry
Soupe veloutée aux courgettes et carottes, épicée au curry

Ma cuisine au fil de mes idées  -  On fait le plein de vitamines car l'automne s'installe pour de bon... et c'est toujours agréable de déguster une soupe bien au chaud en regardant les premières...

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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Des potages printaniers !
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Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.