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Soupe de légumes anciens aux dumplings
Soupe de légumes anciens aux dumplings

Soupe de légumes anciens aux dumplings

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 oignon émincé
1 poireau
300 g de rutabagas
300 g de panais
300 g de carottes
2 branches de céleri
sauge
2,5 L de bouillon de volaille
sel et poivre
Pour les dumplings
200 g de farine à levure incorporée
1 cuil. à café de moutarde
4 cuil. à café de sauge ciselée
100 g de margarine
6 tranches de poitrine fumée
6 cuil. à soupe d’eau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer le beurre dans une grande casserole et y faire revenir l’oignon et le blanc de poireau pendant 5 minutes.
2 Ajouter les légumes coupés en dès et la sauge, mélanger et couvrir pour faire revenir une dizaine de minutes.
3 Verser le bouillon, saler, poivrer et porter à ébullition.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ne passez pas à côté de cette recette de poitrine fumée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 15/02/16  -  Mise à jour le  18/11/18 .

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