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Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney
Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Meilleures recettes d'oeuf et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulé à la tomate et au fromage frais aux herbes
Roulé à la tomate et au fromage frais aux herbes
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Pour les buffets, ou pour une jolie entrée, un roulé salé au fromage frais ail et fines herbes, super facile et rapide à faire.
Cake au fromage, croûte de poivre à l'ail
Cake au fromage, croûte de poivre à l'ail
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Ce cake, il déboîte ! On l'a dézingué à l'apéro à une vitesse, j'avais jamais vu ça. En plus c'est super fastoche et rapide à préparer, franchement y a pas à tortiller, c'est The best cake of the world !
Pumpkin cake à la noix de coco
Pumpkin cake à la noix de coco
Happy papilles Happy papilles
Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et en apportant plein de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de notre humeur.
Tajine tunisien au thon
Tajine tunisien au thon
Jackie Jackie
Le tajine tunisien est une sorte d’omelette, comme une quiche sans pâte, composée d’oeufs, auxquels on ajoute des pommes de terre, du thon, ou du poulet, et surtout on oublie pas les épices. Cela fait penser à une fritatta en Italie ou bien la tortilla en Espagne
Boulettes de poulet sésame et épices
Boulettes de poulet sésame et épices
Gratinez Gratinez
Voici une recette de boulettes de poulet au sésame et aux épices, mi-nuggets, mi-boulettes, cette recette parfumée aux épices douces se sert aussi bien à l'apéritif, qu'en plat.
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Beignets de Fleurs de Courgettes
Beignets de Fleurs de Courgettes
Nadji Nadji
Les beignets de fleurs de courgettes sont une recette estivale facile à réaliser et très agréable en bouche. Les fleurs de courgettes doivent être très fraîches et utilisées sitôt cueillies.
Pancakes aux carottes fanes
Pancakes aux carottes fanes
Fleanette Fleanette
Une recette de galettes idéale pour utiliser vos fanes de carottes. Parfumées avec quelques épices, et en particulier avec du garam massala, vous aurez des galettes généreuses et croustillantes ! Et pour enrichir en couleur et en parfum, j’ai aussi utilisé deux carottes de ma botte détaillées en tagliatelles avec un économe. Cela adoucit le goût en ajoutant une touche sucrée et leur couleur est aussi bien sympathique, vous ne trouvez pas ?
Casse-croûte tunisien
Casse-croûte tunisien
Popotte Popotte
Une idée de snacking qui fait voyager et qui change du jambon beurre (même si j'adore le jambon beurre) ! Du thon, des poivrons, du concombre, des oeufs durs et un peu de harissa.
Iles flottantes au parmesan
Iles flottantes au parmesan
cuisine en folie cuisine en folie
Un petit velouté sympa et super bon pour un effet bluffant. On ne pense pas souvent à cuisiner le maïs en grains mais le voici dans une délicieuse petite soupe, à déguster tiède ou chaude selon la saison. Simple à réaliser, pas de difficultés particulières pour exécuter cette recette.

Dernières recettes d'oeuf et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf et d'épices qui changent !

Escalopes de dinde panées
Escalopes de dinde panées
Clementine Clementine
Pour accompagner la concia j'ai choisi cette recette d'escalopes de dinde panées assaisonnées aux épices.
Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Savoureux plat principal cuisiné avec de la viande de volaille hachée et légume, assaisonné d'une sauce au yaourt citronnée. Un plat d'ambiance méditerranéenne, équilibré, et gourmand que ton enfant va adorer. Tu peux le servir avec du blé concassé, du riz ou des pâtes au naturel.
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Salade de maïs, sauce crémeuse au curry
Bobotie : un pain de viande épicé traditionnel
Bobotie : un pain de viande épicé traditionnel
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Afrique du sud. Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a cuisiner est considéré comme le plat national d'Afrique du Sud. Il convient pour un pique-nique, où il sera servi tiède avec une salade de riz ou de légumes frais, par exemple.
Avocado Toast
Avocado Toast
Amelia Amelia
J’aime bien commencer la semaine en général par un brunch (et oui je ne bosse par le lundi matin 😊). Alors au menu : tomate-mozza, capuccino, pancakes, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr mon amour d’avocado toast (le best des best).
Boulettes végétariennes courgettes, oignons et curry
Boulettes végétariennes courgettes, oignons et curry
Gratinez Gratinez
Recette super simple de boulettes végétariennes sur une base de flocons d'avoine, à la courgette, aux oignons et épicées d'un curry à l'ancienne.
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Lobya Çığırtma, haricots aux oeufs
Lobya Çığırtma, haricots aux oeufs
Tortore Tortore
Recette d'Azerbaidjan : plat d'oeufs et de haricots poêlés avec des épices et des herbes, servi avec du yaourt à l'ail. Déjeuner sain, léger et plein de parfums.
Chakchouka végétarienne
Chakchouka végétarienne
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Un petit plat tellement facile et rapide à préparer. Des légumes ensoleillés, compotés dans de l’huile d’olive, des œufs bien coulants : c’est un vrai régal. Nous consommons souvent la chakchouka pour le dîner, en trempant sauvagement du pain complet à même le plat… un carnage gustatif 😈
Boulettes de boeuf aux épices à la marocaine
Boulettes de boeuf aux épices à la marocaine
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Une délicieuse recette de boulettes de bœuf aux épices d’Hervé Cuisine

Fini les crêpes trop épaisses !

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Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf et toutes les recettes d'épices

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.

Meilleures recettes d'oeuf et d'épices

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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