Des recettes à base de gianduja qui vous feront fondre de plaisir

Un gianduja réussi se caractérise par son onctuosité. Photo par Alex

Le terme gianduja désigne une pâte réalisée à base de chocolat et de noisettes très finement broyées. D'autres ingrédients tels que les fruits à coques broyés (amandes ou noix) peuvent être inclus à la préparation.

Sucre glace et matière grasse, qu'il s'agisse de beurre de cacao, de beurre pâtissier ou encore de crème fraiche, viennent compléter le mélange. L'ensemble est finement broyé pour obtenir une crème très onctueuse. Le gianduja est très utilisé pour la fabrication de pralines.

Dernières recettes de gianduja et de quinoa par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gianduja et de quinoa qui changent !

Entremets de Pâques Gianduja

delf745

Un entremets très gourmand, avec très peu de sucre ajouté (uniquement dans le glaçage miroir), dans lequel la chantilly chocolat renferme un crémeux gianduja et un croustillant quinoa soufflé et gianduja, parfait pour le dessert de Pâques en famille.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le quinoa

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Les légumes

Cacao

Chocolat au lait

Chocolat blanc

Chocolat chaud

Chocolat de couverture

Chocolat en poudre

Chocolat noir

Chocolats de noël

Assortiment de chocolats blanc et au lait pour Pâques

Chocolats de Pâques

Chunks au chocolat

Copeaux de chocolat

Dulcey

Ganache

Gâteau au chocolat

Mousse au chocolat

Nesquik

Pépites de chocolat

Pralinoise

Saucisson au chocolat

Truffes au chocolat

Valrhona

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de gianduja et toutes les recettes de quinoa

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crinkles au citron sans gluten lait oeuf

Allergique Gourmand

Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, de délicieux crinkles au citron pour débuter décembre. Emballés dans une jolie petite poche, ils feront alors un délicieux cadeau gourmand pour les fêtes.