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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Meilleures recettes d'entrée et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Empanadas au chutney de pommes, oignons et curry
Empanadas au chutney de pommes, oignons et curry
Amande et Basilic Amande et Basilic
Partons en voyage découvrir les saveurs d'un chutney de pommes garnissant des petits chaussons avec ces empanadas vegan au chutney de pommes, oignons et curry.
Pâté de foies de volailles aux pommes
Pâté de foies de volailles aux pommes
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Revenue avec les foies de volailles avant d’être réduite en purée, la pomme donne à ce pâté un goût subtilement fruité et gourmand. On l’accompagne de pommes caramélisées et on le sert avec des toasts ou des tranches de pain grillées en entrée ou pour un apéritif.
Terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays
Terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Voici pour vous aujourd'hui une entrée aux saveurs délicates et originales : une terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays. Une recette créée par Luc SALSEDO, chef cuisinier niçois.
Tartare facile de pomme, pata negra et brousse Corse
Tartare facile de pomme, pata negra et brousse Corse
kaderick kaderick
Un tartare facile aux pommes, jambon pata negra et brousse Corse pour faire une entrée à l’assiette, simple, élégante et raffinée pour démarrer un très bon repas !
Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite
Tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de Noël...Voici donc une superbe tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite. Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !
Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme
Verrines marbrées betterave, chèvre et pomme
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
La verrine de betterave est devenue très à la mode ! J’en ai mangé de très bonnes chez des amis, cependant la recette comportait du fromage industriel. J’ai transposé la recette avec du chèvre frais, le meilleur de la région, qui provient d’une petite ferme et vendue sur le marché du Point du jour. Avec des petits morceaux de pomme pour le croquant et cet aspect marbré, mes verrines étaient belles et bonnes.
Tartare de poisson blanc aux pommes
Tartare de poisson blanc aux pommes
Recettes du Chef Recettes du Chef
Saumon mais aussi poisson blanc comme la daurade (ou dorade), le lieu, le maigre sont également délicieux en tartare ou en ceviche. Et le mélange sucré-salé fonctionne parfaitement. Ici avec des pommes vertes légèrement acides.
Salade de tourteau, épinard crémé
Salade de tourteau, épinard crémé
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une délicieuse salade pour une entrée chic et raffinée. Pour donner du peps au plat, ajoutez un petit trait de marmelade de citron en décoration.
Céleri rémoulade au crabe et à la pomme
Céleri rémoulade au crabe et à la pomme
Happy Cooking Happy Cooking
Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Dernières recettes d'entrée et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de pommes qui changent !

Ma salade « jamais malade »
Ma salade « jamais malade »
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie. A consommer et partager sans modération entre amis, à table ou dans les réseaux sociaux ! MiaM ! :-)
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Aumônières de boudin blanc
Aumônières de boudin blanc
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une entrée festive sucrée salée à préparer rapidement
Feuilletés poireau, pomme et Fourme d'Ambert
Feuilletés poireau, pomme et Fourme d'Ambert
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
En cuisine avec cette belle idée de recette de feuilletés !
Entremets salés de Noël
Entremets salés de Noël
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Vous ne souhaitez pas servir de foie gras pour Noël ou le Nouvel An cette année ? Alors, je vous propose une entrée sans foie gras, ni viande, ni poisson. Découvrez les petits entremets salés au pain d’épices et aux pommes, surmontés d’une crème fouettée au roquefort ! Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront ravis de déguster ce hors-d’œuvre original.
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Salade du mendiant
Salade du mendiant
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves ou de l’humeur du jour
Verrine de chèvre frais, pomme et magret de fumé
Verrine de chèvre frais, pomme et magret de fumé
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette à décliner en entrée ou en mise-en-bouche
Salade de chou rouge, pommes, pâtes
Salade de chou rouge, pommes, pâtes
Oh la gourmande Oh la gourmande
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'entrée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Salade de Betteraves aux Pommes
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Envie de salade de betteraves aux pommes facile & rapide ? Découvrez cette recette d'accompagnement et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés de Boudin Fermier aux Pommes
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette de feuilletés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

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Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

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Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

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