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Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Meilleures recettes de carottes et de moutarde des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et de moutarde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de dinde sauce moutarde
Rôti de dinde sauce moutarde
Patty Saveurs Patty Saveurs
Un rôti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard. Excellent, rapide et facile à faire pour vos dîners de semaine ou du dimanche. Cette savoureuse sauce à la moutarde complémente parfaitement le rôti car la dinde est un peu fade il faut le reconnaître.
Flans aux carottes, curry et moutarde
Flans aux carottes, curry et moutarde
Marine is Cooking Marine is Cooking
La carotte pour la douceur et le curry pour en relever la saveur. Un mariage idéal pour accompagner les viandes rouges. Idéal également dégusté en entrée accompagnée d’un peu de salade.
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Taboulé de chou-fleur et de carottes aux plantes sauvages
Taboulé de chou-fleur et de carottes aux plantes sauvages
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Voici comment faire un taboulé avec uniquement des légumes, sans aucun féculent…plus léger mais en restant tout de même très gourmand. Le chou-fleur et les carottes sont mixés de façon à les rendre granuleux. C’est surprenant à la première bouchée mais cela plaît beaucoup même aux enfants les plus récalcitrants.
Queue de bœuf à la bière et la marjolaine
Queue de bœuf à la bière et la marjolaine
Clementine Clementine
Une queue de bœuf bien mijotée c'est un régal pour moi. Cette recette de Nigella Lawson est terriblement délicieuse et tellement facile à faire. Un petit mijoté comme on les aime.
Salade de chou rouge, carotte et miel
Salade de chou rouge, carotte et miel
AdelePomme AdelePomme
Une bonne petite salade parfaite pour changer de toutes les salades qu'on a l'habitude de faire.

Dernières recettes de carottes et de moutarde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carottes et de moutarde qui changent !

Lapin au cidre
Lapin au cidre
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’en profite enfin pour ressortir mes cocottes et nous concocter des bons petits plats, comme celui-ci qui nous a régalé, de la douceur avec un bon cidre mais une petite pointe de moutarde qui va relever légèrement la sauce. On pourra ajouter au dernier moment quelques pommes coupées en quartiers et revenues une dizaine de minutes dans une poêle où l’on aura au préalable fait fondre une beau morceau de beurre.
Petit salé végétarien
Petit salé végétarien
Happy papilles Happy papilles
Pour cette recette de petit salé végétarien, vous pouvez parfaitement remplacer les lentilles vertes par des noires, qui ont une saveur noisette et tiennent mieux à la cuisson.
Soupe faite comme une potée
Soupe faite comme une potée
Sabine Sabine
En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !
Papillotes de volaille à la moutarde
Papillotes de volaille à la moutarde
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Poulet, carottes, poireaux… Tout peut être prêt à l’avance, il faudra passer au four au moment du repas.
Carbonade de bœuf et de carottes à la flamande
Carbonade de bœuf et de carottes à la flamande
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Aujourd’hui, direction le Nord, avec la fameuse carbonnade flamande ! C’est une recette traditionnelle de la cuisine belge et du Nord de la France (Flandres). Il s’agit d’un ragoût de viande mijoté à la bière. Le terme de « carbonnade » vient du fait qu’à l’origine, les ouvriers des mines de charbon faisaient mijoter leurs restes de viande sur du charbon. Ce plat est ensuite devenu un ragoût à la bière, que certains appellent le « boeuf bourguignon » du Nord.
Achards de légumes réunionais
Achards de légumes réunionais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Vous cherchez une recette de condiments ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich
Artichauts vinaigrette de Cyril Lignac
Artichauts vinaigrette de Cyril Lignac
Happy papilles Happy papilles
Le chef Cyril Lignac nous partage sa recette d'un grand classique du printemps : l'artichaut vinaigrette ! Facile à préparer et bon marché, cette entrée de bistrot ne manque pas de saveurs grâce à la nage parfumée dans lequel cuisent les artichauts ainsi que la vinaigrette aux échalotes et persil.
Mauricette au poulet et sauce au fromage blanc
Mauricette au poulet et sauce au fromage blanc
Popotte Popotte
Une idée de snacking simple et équilibrée pour des repas de semaine, des pique-niques, des soirées tapas ou des brunch ! Les mauricettes, ce sont des bretzels en forme de petits pains. Si vous souhaitez les faire maison, suivez ma recette de bretzel (seul le façonnage change) sinon vous pouvez en trouver tout prêt dans le commerce. Accompagné de carotte râpée ou de salade.
Poulet et carottes à la moutarde
Poulet et carottes à la moutarde
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ce plat léger est parfait pour un repas rapide et savoureux. Les carottes fanes sont gouteuses et tendres et cuiront rapidement avec le Cookéo ou une cocotte-minute.

Mmmh des donuts !

appareil à donuts Bestron
Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Découvrez aussi toutes les recettes de carottes et toutes les recettes de moutarde

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de carottes et de moutarde

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

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