Pangiallo romain au safran pour les fêtes

Pangiallo romain au safran

Name: Pangiallo romain au safran
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fruits secs
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A déguster avec un verre de vino santo pour préparer les fêtes de fin d’année.

Renards Gourmets

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de
miel. On le recouvre en suite d’une couche de pâte à base de safran pour que son aspect soit proche de celui de l’or.

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Recette ajoutée le 30/10/18 - Mise à jour le 29/11/22 .

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