Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.
Voir la recetteLe filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
My Parisian Kitchen partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Un filet mignon mariné et Rolling in the Deep de Adele, what else ?
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0