Name: Sauté de porc au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 500 g de pommes de terre; 20 g de beurre; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 pincée de sel; 3 brins de thym; 1 boîte de concentré de tomates (70 g); 70 g de chorizo (doux ou piquant selon vos goûts); 200 ml de Pineau des Charentes rouge (ou de Floc de Gascogne, ou même de Porto); 150 ml d’eau; 1 cuil. à soupe de persil plat haché

Sauté de porc au chorizo

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de filet mignon de porc

500 g de pommes de terre

20 g de beurre

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

1 pincée de sel

3 brins de thym

1 boîte de concentré de tomates (70 g)

70 g de chorizo (doux ou piquant selon vos goûts)

200 ml de Pineau des Charentes rouge (ou de Floc de Gascogne, ou même de Porto)

150 ml d’eau

1 cuil. à soupe de persil plat haché

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le filet mignon en gros cubes.

2 Eplucher et ciseler l’oignon et l’ail.

3 Peler les pommes de terre, les laver et les couper grossièrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Voir la recette

ail alcool aromates chorizo concentré de tomates filet mignon herbes aromatiques liqueur légumes racines oignons persil pineau des Charentes pomme de terre porc porto sauté sauté de porc tapas thym tomates viande

Recette ajoutée le 29/11/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de porc au chorizo

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Terrine de campagne.