Name: Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 3 oignons; 4 gousses d'ail; 1 cuil. à café de gingembre râpé; 120 g de concentré de tomates; 40 cL de lait de coco; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 4 cuil. à soupe de curry; 1 cuil. à soupe de cannelle; Sel; 1 cuil. à café de cumin (j’ai utilisé des graines); 2 cuil. à soupe de persil

Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

3 oignons

4 gousses d'ail

1 cuil. à café de gingembre râpé

120 g de concentré de tomates

40 cL de lait de coco

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

4 cuil. à soupe de curry

1 cuil. à soupe de cannelle

Sel

1 cuil. à café de cumin (j’ai utilisé des graines)

2 cuil. à soupe de persil

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler et couper les oignons et les gousses d'ail en morceaux.

2 Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir les oignons dans l'huile chaude avec le cumin.

3 Ajouter l'ail, le gingembre, le persil, et faire de nouveau revenir pendant 2 minutes à feu doux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco parfumé au curry, à la cannelle, au cumin et au gingembre

Voir la recette

ail aromates cannelle cumin curry gingembre herbes aromatiques lait de coco lait végétal légumes fruits mijoté oignons persil poulet tomates volailles épices

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 03/12/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Terrine de campagne aux épices de Noël

Cette terrine est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer.

Gözleme à la viande hachée et poivron, chaussons/galettes turques farcies

Vous êtes tenté par une recette de gözleme à la viande hachée et poivron, chaussons/galettes turques farcies ? Testez cette recette de chaussons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Rouelle de porc rôtie aux citrons confits

Pour changer de l'habituel rôti de porc, pensez à la rouelle et régalez vos convives avec cette rouelle de porc rôtie aux citrons confits

Commentaires

Voir aussi

technique

Plus de recettes

Entremets à la mangue et crème de coco de Dans la cuisine de gin

Carrés croustillants au chocolat et à l’avoine et riz au lait d’avoine de United colours of macarons

Lait d'avoine maison de La faim est proche

Samoussas au poulet et curry de Amandine cooking

Brownie à la confiture de lait et aux noix de Les bêtises de nonette

Tomates confites à l'huile d'olive de Cuisine culinaire

Banane plantain caramélisée à la noix de coco de In the mood for food

Taboulé maison de Les petits secrets de lolo

Houmous toast, jalapenos vert, thym et sumac de Gratinez

Soupe de poireaux de Clementine

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook'n'Roll pour accompagner la recette Choucroute au champagne et poulet.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

D'autres recettes du même Gourmet

Terrine de campagne aux épices de Noël

Gözleme à la viande hachée et poivron, chaussons/galettes turques farcies

Rouelle de porc rôtie aux citrons confits

Commentaires

Voir aussi

Curry vert de lotte

Soupe de poulet au lait de coco

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Préparer un consommé

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Le vendredi, c'est curry !

Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie

Plus de recettes

Accord mets et musique

Newsletters