Voilà une façon de la préparer qui me plaît beaucoup: mijotée au champagne de vignerons - qui accompagnera tout naturellement le plat à table - et accompagnant une belle volaille de ferme saisie puis cuite avec la choucroute pour en imprégner la chair de ses parfums.
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La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.
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Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
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Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
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