Pour réaliser ce bourguignon en version végétarienne (même végane), j'ai utilisé du seitan (gluten de blé), parce que le seitan est une protéine végétale qui ressemble beaucoup à la viande en terme de couleur et de texture. mais comme elle contient du gluten, je vous conseillerai d'utiliser du tofu (aromatisé ou non), ou des protéines de soja à la place.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Dix classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.
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Un régal que vous pourrez savourer avec The Who - Won't Get Fooled Again
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