Voici une belle recette de tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre, espuma de poivron et crémeux de carotte à la cardamome. Pour les grandes occasions !
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De l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !
Mettez les voiles et faites le plein d'iode.
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
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On cuisine ce bar tout en écoutant la version de I Put a Spell on You par Joss Stone.
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