Name: Epaule d'agneau à la vapeur et cumin à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épaule d'agneau
Ingredients: 1 épaule d'agneau ou un gigot.; 4 pommes de terre.; 3 carottes.; 500 g de haricots verts.; 1 oignon.; 2 courgettes.; 2 gousses d'ail.; 1 cc de cumin.; 1 pincée de curcuma.; 1 cc de gingembre en poudre.; Persil.; Huile d'olive-Sel-Poivre.

Epaule d'agneau à la vapeur et cumin à la marocaine

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 épaule d'agneau ou un gigot.

4 pommes de terre.

3 carottes.

500 g de haricots verts.

1 oignon.

2 courgettes.

2 gousses d'ail.

1 cc de cumin.

1 pincée de curcuma.

1 cc de gingembre en poudre.

Persil.

Huile d'olive-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1On va commencer par préparer un mélange d'épices en pommade que l'on va badigeonner sur l’épaule d'agneau ou le gigot suivant la pièce d'agneau choisi. On mélange donc ensemble, l'ail écrasé, le gingembre, une pincée de cumin, une pincée de curcuma, un filet d'huile d’olive, le sel et le poivre puis on frotte bien l'épaule d'agneau avec cette pommade d'épices.

2(Suite de la recette marocaine de l’épaule d'agneau à la vapeur, cumin et légumes sur le blog)