Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 27/12/2017.

Recettes des Gourmets

Le jambon de noël
Les Petites Papilles  -  Le plus difficile dans la recette ? Trouver un plat aux bonnes dimensions !
Jambon laqué
196 flavors  -  Recette Jamaïcaine. Le jambon laqué est un plat traditionnel de fête délicieusement caramélisé originaire de Jamaïque ainsi que d'autres pays des Caraïbes.
Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre
My Culinary Curriculum  -  Un plat parfait pour les grandes tablées.
Jambon entier aux herbes de provence et au miel
My Culinary Curriculum  -  Que vous soyez 15 ou 30 vous vous régalerez avec cette viande bien tendre et fondante à souhait.
Jambon sec d'agneau épicé
Un peu gay dans les coings  -  Faire soi-même son serrano ou prosciutto d'agneau maison à partir d'un gigot ? C'est plus simple que vous ne le pensez !
Jambon en croûte
La cuisine de Lilly  -  C'est un plat que l'on retrouve très souvent sur les tables alsaciennes au moment des fêtes.
Jambon de sanglier
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Préparez vous même votre cuisse de sanglier en un jambon passé en saumure, aromatisé de fines herbes, vin blanc et autres aromates. Une préparation raffinée pour un jambon de sanglier servi froid avec une sauce gibier ou rôti à la broche.
Jambon de noël rôti à la bière brune
Un peu gay dans les coings  -  Ce jambon à cuire est très populaire en Angleterre. Associé à la bière brune, c'est un mariage qui marche à la perfection, alors si en plus cette bière est belge, c'est gagné !
Jambon rôti au bitter
Un peu gay dans les coings  -  La base parfaite pour un jambon rôti comme je les aime, bien confit, avec une croûte craquante et un goût doux-amer savoureux : une 'bittersweet symphonie' en somme !
Jambon à la broche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse,...
Jambon rôti aux légumes
Streetfood et cuisine du monde  -  Le glamorgan fresh ham est un jambon frais cuisiné avec des fines herbes, du bouillon de la menthe, du vinaigre et des légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, navets). C'est un plat bien chaud, idéal pour les grandes tables et les repas...

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