Apprécié pour sa texture délicate, son goût salé et ses arômes riches et complexes, le jambon cru est un produit de tradition locale. Du jambon Serrano espagnol au jambon de Bayonne français, il y en a pour tous les palais.
Souvent utilisé en apéritif, servi avec du pain frais ou des gressins, le jambon cru ajoute aussi de la saveur à des salades composées, des sandwichs, des pizzas et des tartes salées.
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