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Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Hotdog vegan
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos
La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de vegan et de cuisine thaï des Gourmets

Des idées de recettes de vegan et de cuisine thaï pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pad Thaï aux légumes
Pad Thaï aux légumes
Amelia Amelia
Ce plat typique de la cuisine thaïlandaise est un incontournable de la street food de ce pays. Réalisez à base de nouilles de riz sautées, il convient aussi bien aux végétariens qu’aux carnivores. C’est un plat harmonieux où l’on retrouve les saveurs sucrées, salées, acidulées et épicées.
Boulettes thaï végétaliennes
Boulettes thaï végétaliennes
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
En petites brochettes, dans un bouillon relevé accompagnées de nouilles ou simplement avec un bol de riz, ces petites boulettes Thaï végétaliennes peuvent être servies de multiples façons.
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Gnocchis, brocoli et tofu
Gnocchis, brocoli et tofu
Immersion Végétale Immersion Végétale
Aujourd’hui, je vous propose une recette vegan ultra savoureuse à base de pâte de curry vert, je suis persuadée que vous allez l’adorer ! Il s’agit d’un savant mélange de gnocchis, de tofu et de fleurs de brocoli enrobé d’une délicieuse sauce relevée.

Dernières recettes de vegan et de cuisine thaï par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vegan et de cuisine thaï qui changent !

Soupe thaï au lait de coco
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Essayez cette recette de veggie et donnez votre avis en commentaire !
Pad Thaï aux petits légumes
Pad Thaï aux petits légumes
Amelia Amelia
Le Pad thaï est un plat thaïlandais complet, un peu comme le Buddha Bowl. Il est composé de nouilles sauté et de tofu pour la base. A cela, on rajoute tout un tas d'ingrédients au gré de nos envies, sans oublier les épices et les herbes aromatiques.
Courge au basilic thaï
Courge au basilic thaï
Lutsubo Lutsubo
La vraie siamoise :une recette de courge d'inspiration thaïlandaise, au basilic asiatique bien parfumé.
Wok de courge à la coriandre
Wok de courge à la coriandre
Lutsubo Lutsubo
Une recette d'inspiration thaïlandaise, pour déguster la courge autrement, au wok, encore ferme, avec des herbes aromatiques....
Tofu façon pad krapow
Tofu façon pad krapow
Lutsubo Lutsubo
Une version végane et délicieuse du fameux plat sauté thaÏ au basilic.
Nouilles sautées façon thaï
Nouilles sautées façon thaï
Pépite gourmande Pépite gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghetti !
Velouté vegan carottes et lentilles corail, saveurs thaï
Velouté vegan carottes et lentilles corail, saveurs thaï
MinutePapillote MinutePapillote
Envie d’un plat du soir sain, gourmand et facile à préparer ? Alors foncez à vos fourneaux pour ce velouté vegan carottes et lentilles corail aux saveurs parfumées et exotiques. Du soleil dans l’assiette, de la couleur dans la cuillère… Tout cela sans lactose ni gluten, mmmmh… on est bien !
Curry thaï d'aubergines au lait de coco
Petit curry d’aubergine et de pomme de terre
Petit curry d’aubergine et de pomme de terre
Lutsubo Lutsubo
En cuisine avec cette belle idée de recette façon thaï ! Un curry pour voyager et/ou se réchauffer !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

bocaux Weck
Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

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