Recettes de spaghetti

Spaghetti
Les spaghettis sont très populaires. Photo par Jefrey.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti du Chef

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Idées de recettes de spaghetti des Gourmets

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Spaghettis aux crevettes
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Pasta, brocoli, anchois
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Spaghetti aux amandes de mer et langoustines
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Les Vagabondages de Vi@ne  -  Des spaghettis aux fruits de mer à accompagner d'un Mâcon blanc.

Spaghetti aux pétoncles, tomates confites, câpres et pignons
Spaghetti aux pétoncles, tomates confites, câpres et pignons

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Spaghettis de riz au porc et aux crevettes
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Les spaghettis bolognaise
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Tout le monde dit oui aux spaghetti
Tout le monde dit oui aux spaghetti

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Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.

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