Des recettes de shawarma à manger sur le pouce comme au Liban

Name: Des recettes de shawarma à manger sur le pouce comme au Liban
Total time: 30 min
Cuisine: shawarma

Le Shawarma est aussi appelé Döner Kebab Photo par Alex Kehr

Shawarma viendrait du turque "çevirme" qui signifie "ça tourne" ou "ça pivote", en référence à la méthode de cuisson de la viande. Il s'agit du kebab traditionnel préparé au Liban et en Turquie.

Cette préparation à base de fines tranches de viande épicées et marinées dans un vinaigre de vin rouge peut être servie à l'assiette ou renfermée dans un pain pita ou une galette.

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La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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