Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine

Recettes, techniques et vidéos de saumon et de fenouil du Chef

Spaghettis au saumon fumé

Chef Simon

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

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Meilleures recettes de saumon et de fenouil des Gourmets

Des idées de recettes de saumon et de fenouil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon gravlax aux épices

Mariatotal

Après plusieurs autres façons de faire le gravlax d’année en année, voici, pour changer, le dernier en date, toujours aussi bon, festif et inratable. À vous de choisir votre préféré ! Notez 72 heures de marinade.

Terrine aux deux saumons

Une aiguille dans l potage

La terrine de poisson est un plat vraiment très pratique pour les grandes tablées. La préparation, faite la veille, est simple et le résultat, délicieux avec cette petite note anisée qui se marie parfaitement avec la saveur des 2 saumons. Vous n'aimez pas la saveur du fenouil, vous pouvez parfumer votre terrine avec de l'estragon.

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Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes

cuisine en folie

Un plat simple mais délicieusement parfumé et relevé grâce à cette petite sauce aux baies roses et au vin jaune, l'un des vins les plus prestigieux qui nous vient du Jura.

Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune

cuisine en folie

Un plat simple mais délicieusement parfumé et relevé grâce à cette petite sauce aux baies roses et au vin jaune.

Mon tartare de saumon aux clémentines confites

TheCrazyOven

La douceur de la clémentine confite alliée à celle du saumon frais donne un tartare absolument délicieux et original. A proposer quand vous recevrez des invités !

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil

Jackie

Saumon rôti, kumquats et salsa de fenouil : une recette où les agrumes apportent une touche de gourmandise qui font frétiller les papilles. Un peu d’exotisme dans cette recette qui fut très appréciée.

Ceviche de saumon sauce vodka

Lornifouin

Une belle et savoureuse recette de ceviche, ici du saumon cru dans une marinade d'agrumes à base de citron vert et citron jaune, accompagné d'une crème de vodka. Vous pouvez remplacer le fenouil par du chou blanc si vous le souhaitez.

Carpaccio de saumon au fenouil

Try this !

Une entrée fraîche, légère et festive.

Dernières recettes de saumon et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon et de fenouil qui changent !

Saumon sur lit de fondue de fenouil au chorizo

Dans ma p'tite cuisine rose

Le fenouil, ça passe ou ça casse... Et ici avec le chorizo, cela passe à coup sûr. Une recette au Companion.

Pavé de saumon et compotée de fenouil au curcuma

Dans ma p'tite cuisine rose

Une délicieuse compotée de fenouil qui accompagne un filet de saumon cuit vapeur au Companion, le tout cuisant en même temps et sans surveillance.

Dos de saumon au fenouil et tomates cerises

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un plat léger dans lequel le saumon est en délicieuse compagnie !

Saumon au céleri et au fenouil

Simple & Gourmand

Le saumon au céleri et au fenouil est un plat d’hiver plein de saveur. C’est assez rapide, léger et vraiment savoureux. Le céleri et le fenouil ont un goût très proche, bien que le fenouil ait un parfum un peu plus anisé qui va très bien dans un plat de poisson.

Pavé de saumon et compotée de fenouil

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de Pavé de saumon et compotée de fenouil ? Découvrez cette recette de pavé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fricassée de saumon au fenouil

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un plat tout simple dans lequel le goût du fenouil est rehaussé par le pastis et le saumon apprécie beaucoup!

Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil

Christopher Humbert

Vous cherchez une recette de ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Purée fenouil et champignons, saumon

la danse des casseroles

Un plat léger pour votre enfant, avec des légumes (fenouil et champignons), du saumon. Votre enfant découvrira la saveur anisée du fenouil, adoucie par le champignon. Un plat à compléter par un dessert avec un féculent, tel qu' une semoule par exemple

Tarte au fenouil, wakamé et saumon fumé

passeportpourlacuisine

Envie de Tarte au fenouil, wakamé & saumon fumé ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

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Gravlax

Koulibiac

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Saumon à l'oseille

Saumon fumé

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