Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta

Name: Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta
Total time: 30 min
Cuisine: kefta

Le kefta est une boulette de viande orientale généralement à base de viande de boeuf ou d'agneau. Photo par Samer Fahra

Le kefta est de la viande de bœuf ou d'agneau hachée et épicée très populaire dans de nombreux pays dont ceux du Moyen-Orient, le Maghreb et la Turquie. Généralement servi en boulettes avec du riz, il sert également de garniture pour de nombreuses préparations comme le kebab et le pain pita.

Accompagnés d'une sauce au yaourt, d'aubergines, de tomates ou de salade verte, les keftas s'adaptent facilement à vos envies et peuvent également être servis en brochette pour une présentation aussi goûteuse qu'originale.

Dernières recettes de kefta et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kefta et d'aubergines qui changent !

Kefta boulghour et aubergine

Mes inspirations culinaires

Intéressé par la réalisation d'une recette de kefta boulghour et aubergine ? Suivez cette recette de boulgour et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ali Nazik kebab

délices

Un plat d'aubergine qui vous fera voyager

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois artichaut aubergines boeuf bouchées boulettes carottes champignons chaussons citron coulis couscous crème crêpes cumin curcuma curry épices fenouil fricassée frites galette galettes gingembre légumes miel mousse moutarde noix oeuf oignons olives pain paprika persil plancha poisson poivrons pommes poulet pruneaux salé sauce soja tomates veau volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de kefta et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !