Name: Découvrez l'hypocras avec ces recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: hypocras

Meilleures recettes de hypocras des Gourmets

Des idées de recettes de hypocras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Véritable Cotignac

Ma Cuisine Maison

Cette recette est tiré d'un ouvrage de recettes du 14ème siècle, Le Mesnagier de Paris (1393). La cuisson se fait au vin rouge épicé ou à l'hypocras.

Dernières recettes de hypocras par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de hypocras qui changent !

Tarte aux Mirabelles et Vanille

Sucré, Sablé

Une tarte composée d'une pâte sucrée à la vanille, d'une crème d'amande vanillée aux mirabelles, d'une confiture de mirabelles (à l'hypocras) d'une mousse à la vanille et de mirabelles fraîches.

Hypocras blanc

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un apéritif au vin blanc épicé. L'hypocras, vin aromatique et médicinale était autrefois offert à l'occasion du Nouvel An, comme étrennes. Louis XIV appréciait particulièrement ce vin liquoreux parfumé et recevait avec plaisir ce type d'étrennes des marchands, échevins et prévôt.

Hypocras au vin blanc

Balico & co.

L’hypocras est une boisson médiévale à base de vin sucré au miel et aromatisé avec des épices : cannelle, cardamome, clou de girofle, gingembre. Un régal à l'apéritif !

Poire à l'hypocras rouge

Ma Cuisine Maison

Une recette délicieuse pour terminer avec légèreté et gourmandise un festin chevaleresque. Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly ou une boule de glace vanille.

Hypocras rouge

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un vin apéritif aux épices très ancien. Considéré comme vin médicinal depuis le Moyen-Age, ce vin est de nos jours retrouvé, servi à l'apéritif. Très facile à préparer, ce vin sucré est aromatisé aux zestes de citron, clous de girofle, muscade, cannelle, macis et d'amandes douces. Un apéritif fait maison, économique qui fut en son temps considéré comme un remède universel.