Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque

Name: Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque
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Cuisine: cuisine grecque

Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Meilleures recettes de cuisine grecque et d'aneth des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine grecque et d'aneth pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Toasts de pain d'épices au yaourt à la grecque, raifort et saumon fumé

Cooking & Cakes

Parce que le pain d’épices fait le bonheur au goûter mais pas seulement, je vous propose de l’utiliser dans une recette salée pour réaliser vos apéritifs ! Ces toasts de pain d’épices au yaourt à la grecque, au raifort et au saumon fumé sont une idée et peuvent être réaliser toute l’année.

Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant

Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes

Streetfood et cuisine du monde

Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.

Soupe de poisson grecque à l’aneth

Happy papilles

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Omelette à La Grecque

JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth... Une recette qui suit le « Régime méditerranéen ou Crétois » qui se caractérise par une forte consommation de fruits, légumes, céréales et huile d’olive et une très faible consommation de viande et de produits laitiers.

Dernières recettes de cuisine grecque et d'aneth par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine grecque et d'aneth qui changent !

Feuilles de chou farcies, sauce citron

Une aiguille dans l potage

Du chou farci au porc et au boeuf, comme en Grèce!

Feuilletés à la courge et au fromage

Une aiguille dans l potage

De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

Spanakopita

Happy papilles

Direction la Grèce avec cette belle spanakopita, la tourte grecque aux épinards et à la feta, qui se marie parfaitement avec un tzatziki.

Salade aux courgettes grillées halloumi et caviar d'aubergines

Happy papilles

Direction la Grèce avec cette belle salade d'été aux courgettes grillées, halloumi et caviar d'aubergines, à accompagner de pains pita.

Spanakopita

Une aiguille dans l potage

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

Tzatziki

Une aiguille dans l potage

Une salade de concombre des plus rafraîchissante, incontournable des mezzé grecs

Salade de fenouil et oignons aigre-doux

Les filles, à table !

Envie de salade de fenouil et oignons aigre-doux ? Découvrez cette recette de raisins secs et donnez votre avis en commentaire !

Tzatziki

La cuisine O-Lit

Vous êtes tenté par une recette de tzatziki ? Testez cette recette d'aneth et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Encornets farcis, au riz et fines herbes sans gluten

Streetfood et cuisine du monde

Grèce. A l'instar de la région de Sète, la Grèce a sa recette d'encornets farcis aux oignons, riz, vin blanc, aneth (sans viande) ; une recette gourmande, idéale pour la cuisine de vacances.

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Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Aneth

La feta

Cuisine crétoise

Gyros

Moussaka

Ouzo

Pita

Salade grecque

Spanakopita

Tzatziki

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feta au four aux olives

kilometre-0

J’ai acheté à la biocoop un fromage grec qui se sert chaud. Je croyais que c’était de la fêta mais non pas tout à fait ! C’est un fromage de chèvre et brebis.