Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.
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Pendant que les maquereaux cuisent, on écoute bien tranquillement Metallica - Whiskey in the Jar
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
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