La caille, une petite volaille qui s'invite dans vos plus belles recettes de fêtes

Certes la caille est un petit volatile, mais elle est très savoureuse. Photo par Lucas Richarz

La caille, petit oiseau migrateur à la chair délicate est aujourd'hui élevée comme les volailles.

Il est possible de cuisiner la caille en filet, de la rôtir ou bien de la farcir. Dans tous les cas, il est essentiel de bien maîtriser la cuisson pour éviter d’assécher sa chair fragile. Son goût est savoureux, même pour les plus fins palais. Ses œufs sont également très appréciés.

Meilleures recettes de caille et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de caille et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs de caille marbrés

Il était une recette

Je vous présente une recette simplissime, rapide et surtout qui en jette. Le choix du thé est assez important. Il faut en sélectionner un qui soit assez puissant. Pour ma part, j’ai choisi un thé noir Darjeeling bien corsé. Sa présence est vraiment subtile en bouche mais cela fait toute la différence !

Rösti, Saumon Fumé et Oeuf de Caille

Ratatouille et Compagnie

Le rösti est une galette de pommes de terre croustillante originaire de Suisse alémanique. Ici, j’ai préparé la recette pour des petites entrées ou pour le brunch.

Oeufs de caille cocottes

Pretty Chef

Avec ces oeufs de cailles, j’ai réalisé deux petites recettes : des oeufs de cailles au saumon et des oeufs de cailles au chorizo. Il s’agit d’une parfaite déclinaison qui fera plaisir à tout le monde, idéale pour l'apéritif !

Nids d'œufs de caille sur salade colorée

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des œufs de caille qui se posent sur une rondelle de pain de mie dans un nid croustillant de lard, quelques feuilles de mesclun, des radis, des tomates cerises et une bonne vinaigrette aux herbes pour assaisonner le tout.

Dernières recettes de caille et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caille et d'oeuf qui changent !

Nids de pommes de terre, jambon, asperges et œuf

Ramène La Popotte

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'asperge pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bonhommes de neige

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui nous a bien fait rire à la maison. noël approche, en entrée ça fera son petit effet. C'est une bonne idée, sympa à réaliser avec vos enfants. Bonne journée à tous.

Apéro dinatoire

Le Journal de Ma Life

Essayez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !

Oeufs de caille en cuillère au bacon et au cheddar

Recettes du Chef

Pour ceux qui aiment la cuisine dinette, que ce soit pour les mini cocottes, les mini plats, on réalise des recettes avec des mini aliments. Parfait pour une mise en bouche.

Oeufs de cailles panés

Recettes du Chef

Parfait pour un apéritif dinatoire et très facile à réaliser que ces oeufs de cailles panés.

Salade de caille fumée aux oeufs et aux pignons de pin

kilometre-0

J'ai découvert les cailles fumées il n'y a pas longtemps. Je revisite avec celles-ci un classique des salades composées.

Oeufs de caille à la mayonnaise aux pois chiches

épicétout

Vous êtes tenté par une recette d'oeufs de caille à la mayonnaise aux pois chiches ? Testez cette recette de pois chiche et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pommes de terre grenailles de l'Ile de Ré, Asperges vertes, Lard et Oeufs de caille, sauce Hollandaise

La Cuisine & Caro

Une recette de saison, et même primeur avec ces jolies petites pommes de terre de l'ile de ré !

velouté de cosses de petits pois, oeufs de caille confit à froid et chips de lard fumé

cuisine en folie

À la recherche d'une recette d'oeuf pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Fraîcheur et conservation des oeufs

Proportions et grammages des volailles et gibiers

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Oeufs et produits laitiers

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Chevreuil

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