De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité

Name: De belles recettes d'aspic en gelée : tradition et simplicité
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aspic

En gastronomie, l'aspic est un plat en gelée (viande, volaille, poisson, œufs...). Photo par gazrock

Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière.

La gelée peut être préparée avec un bouillon de viande ou de légumes ou bien un fumet de poisson ou de crustacés. Délicatement parfumé au Porto ou au Madère, l'aspic est également un véritable plaisir pour les yeux.

Meilleures recettes d'aspic et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes d'aspic et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aspic de pommes

Lutsubo

Un dessert d’enfance pour moi. Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Il est donc idéal quand on manque de temps ou que l’on veut s’organiser un peu à l’avance.

100% végétal, léger et même sans gluten, que demander de plus ?

Pamplemousse et kiwi en gelée

Saveurs & Expériences

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.

Dernières recettes d'aspic et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aspic et de dessert qui changent !

Aspic aux reines-claudes

Vanda

Un dessert frais et fruité pour utiliser quelques fruits abimés

Coupe a la fraise : Mousse et aspic au miel

Les petits plats du Prince

Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises. Un très joli dessert pour la fête des Mères

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Aspic

Chemiser

Entremets

Melba

La Méditerranée à table

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Nutri-score

Oeuf en gelée

Bouchées

Canapés

Cocktails

Cuillères

Dip

Feuilletés

Navettes

Pain de viande

Pain surprise

Pickles

Rillettes

Sauces froides

Tapas

Terrine

D'autres recettes avec aussi...

agrumes aneth apéritif asperge automne bavarois bouchées cannelle carottes citron cornichons crabe crevettes dessert dinde entrée fraise fruits gambas gelée hiver jambon kiwi légumes lotte menthe miel mousse oeuf orange pamplemousse pêches poisson pommes porc poulet printemps prunes rouge salade saumon sole terrine thon tomates truite vanille verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes d'aspic et toutes les recettes de dessert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !