Aujourd'hui, c'est du light

On fait attention aux calories sans pour autant sacrifier la gourmandise.

Mettez de la légèreté dans vos menus avec nos idées de recettes équilibrées et peu caloriques mais toujours aussi gourmandes. De l'entrée au dessert, privilégiez des recettes qui font du bien au corps et à l'esprit et qui permettent de vous faire plaisir sans culpabiliser.

Salades, légumes farcis, poissons et gâteaux légers en tout genre... Découvrez sans plus attendre nos plus belles propositions.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Sauce chocolat légère

Chef Simon

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

Recettes des Gourmets

Salade de figues et poires au speck

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Quand il fait chaud, on est tenté de manger des salades bien fraiches. Celle-ci l'est vraiment si vous trouvez des figues et des poires bien juteuses.

Poivrons piquillos farcis au cabillaud

spicy

Une recette très savoureuse qui fera voyager vos papilles. Les poivrons de piquillo ne sont pas piquants. C'est une variété espagnole de poivrons rouges, d’environ 10 cm de long. En France, on les trouve difficilement au rayon frais.

Courgettes farcies aux champignons

Ca bouffe un Doberman

Légère et savoureuse, facile et rapide à préparer, cette recette de courgettes farcies aux champignons et au boulgour a tout pour plaire !

Terrine light aux blancs de poulet

Cooking Fée Lili

Une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise. Accompagnée d'une petite mayonnaise à l'ail, vos papilles en redemanderont !

Gâteau light arôme vanille

chezcachou

Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Recettes au companion ou pas

Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte.

Salade de chou-fleur à la salicorne et dos de cabillaud

auxdelicesdemanue

J'ai trouvé chez mon primeur des salicornes fraiches et pas très loin un beau chou-fleur et je me suis dit que ces deux là devraient bien s'accorder. C'était un régal ! Une salade savoureuse délicieusement agrémentée de salicornes.

Salade de Saint-Jacques aux agrumes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici une salade très fraîche, légère et multivitaminée, pour une entrée de fête. La salade de Saint-Jacques aux agrumes est très facile à faire avec la cuisson à la vapeur douce au vitaliseur. Et pas de risque que la coquille Saint-Jacques soit trop cuite.