Un dérivé de la célèbre crème d'amande à la saveur plus corsée et qui convient tout aussi parfaitement pour garnir une galette des rois. Cette crème peut aussi être couchée sur plaque à pâtisserie pour réaliser de délicieux biscuits.
Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.
Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.
Quand elle est bien faite ! A la crème d'amande, à la frangipane, aux marrons, vegan ou sans gluten.
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
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On écoute "IT'S A LONG WAY TO THE TOP (IF YOU WANNA ROCK 'N' ROLL" parce qu'il y a la galette des rois et les rois du Rock AC/DC, et ça c'est pas de la tarte...
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