La chair délicate des coquilles saint-jacques s’accorde bien avec le peps des agrumes. La touche de caviar remet une touche iodée qui complète le tableau. C’est frais, léger et savoureux ! C’est un plat un peu onéreux que l’on pourra s’offrir en cette période festive en petit comité.
Voir la recetteVous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !
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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
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Un superbe tartare qui se déguste en écoutant Bill Withers - Ain't No Sunshine
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