Pour beaucoup d'entre nous, Noël est inimaginable sans son grand plateau de fruits de mer et en particulier sans ses huîtres. Ce sont elles les véritables stars de Noël !
Elles sont le plus souvent consommées crues, sous forme de tartare ou directement dans leur coquille, arrosées d'un filet de citron ou de vinaigre et se marient parfaitement bien avec du caviar, des épices et des fruits de la passion.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Des palourdes aux couteaux, les vins trouvent dans les coquillages de très bons amis.
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0